Receita de torta de ricota
Receita de Torta de Ricota
Você gosta de tortas? Então, essa receita de Torta de Ricota é perfeita para você! A ricota é um ingrediente leve e saudável, que ajuda a deixar a torta mais leve e saborosa. Além disso, essa receita é fácil de fazer e fica pronta em poucos minutos. Vamos conferir?
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de água
- 500g de ricota
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- Raspas de limão
Modo de Preparo:
Para a massa:
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a manteiga, o sal, o ovo e a água até formar uma massa homogênea.
- Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta.
- Ajeite a massa, fazendo furinhos com um garfo e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
Para o recheio:
- Em uma tigela, amasse a ricota e adicione o açúcar, os ovos e o leite. Misture bem até obter um creme homogêneo.
- Incorpore as raspas de limão ao creme e despeje sobre a massa pré-assada.
- Leve a torta para assar novamente por aproximadamente 30 minutos ou até que o recheio esteja firme.
- Retire a torta do forno e deixe esfriar antes de servir.
Conclusão:
A torta de ricota é uma ótima opção para servir em diversas ocasiões, seja como sobremesa ou como lanche da tarde. Além de ser uma torta fácil de fazer, ela é uma alternativa mais saudável para quem quer degustar um doce sem exagerar nas calorias.
O recheio de ricota com raspas de limão dá um toque cítrico e refrescante à torta, deixando-a ainda mais saborosa. A massa bem crocante contrasta com o creme leve e cremoso, garantindo uma experiência única de sabores e texturas.
Além disso, a ricota é um alimento rico em proteínas e cálcio, auxiliando na saúde óssea e muscular. A inclusão desse ingrediente na receita torna a torta de ricota uma opção mais nutritiva do que outras tortas tradicionais, que levam creme de leite e leite condensado como base.
Por isso, não perca mais tempo e experimente essa deliciosa receita de torta de ricota. Com certeza, ela se tornará uma das suas favoritas e fará sucesso entre família e amigos. Bom apetite!