Receita de Pão Australiano

Origem e características

O pão australiano, também conhecido como Aussie Bread, é um pão escuro com um sabor único e doce. Ele é originário da Austrália, mas ganhou popularidade em todo o mundo por sua textura densa e sabor agridoce. É uma ótima opção para variar o cardápio de pães tradicionais e surpreender a família e os amigos com um sabor diferente e delicioso.

Ingredientes

Para a receita do pão australiano, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 1/2 xícara de açúcar mascavo
– 1/4 xícara de mel
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de farinha de trigo integral
– 1/2 xícara de aveia em flocos finos
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de sopa de cacau em pó
– 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
– 1 xícara de água morna
– 2 colheres de sopa de óleo (pode ser de girassol, coco ou canola)
– 1 ovo

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o mel, a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, a aveia em flocos finos, o sal e o cacau em pó.
2. Em outro recipiente, dissolva o fermento biológico seco em água morna e deixe descansar por alguns minutos.
3. Adicione o fermento dissolvido à mistura de farinhas e, em seguida, acrescente o óleo e o ovo.
4. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
5. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 a 15 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
6. Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, em um lugar quente e sem correntes de ar.
7. Depois que a massa dobrar de tamanho, retire-a da tigela e coloque em uma forma de pão untada e enfarinhada.
8. Pré-aqueça o forno a 200°C.
9. Deixe o pão descansar por mais 30 minutos antes de levar ao forno.
10. Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater na parte inferior do pão, ele emita um som oco.
11. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.

Adicionando um toque especial

Após sovar a massa, você pode adicionar alguns ingredientes extras à receita para dar um toque especial ao seu pão australiano. Algumas opções são:

– Nozes picadas: adicione cerca de 1/2 xícara de nozes picadas à massa e amasse mais um pouco antes de deixar a massa descansar.
– Sementes de chia: misture 1 colher de sopa de sementes de chia à massa após adicionar o fermento e antes de acrescentar o óleo e o ovo.
– Passas ou cranberries secas: adicione cerca de 1/2 xícara de passas ou cranberries secas à massa e amasse bem para que fiquem bem distribuídas.
– Canela em pó: misture 1 colher de sopa de canela em pó à massa antes de deixá-la descansar.

Conclusão

O pão australiano é uma ótima opção para quem quer experimentar um pão diferente e saboroso. Com a combinação de ingredientes simples e saudáveis, é possível criar uma receita deliciosa e nutritiva. Além disso, é uma ótima opção para servir em um café da manhã ou lanche da tarde, acompanhado de uma geleia ou manteiga. Com essa receita, você com certeza vai surpreender e encantar a todos!