Receita de mousse de chocolate

Introdução

Quem resiste a uma sobremesa deliciosa, cremosa e com aquele sabor irresistível de chocolate? O mousse de chocolate é uma receita clássica que agrada a todos os paladares e é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Além disso, é uma receita muito versátil, podendo ser servida como sobremesa após o almoço ou jantar, ou até mesmo como um lanche da tarde.

Ingredientes

Para preparar o mousse de chocolate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 1 barra de chocolate meio amargo (180g);
– 1 lata de creme de leite;
– 1 lata de leite condensado;
– 4 ovos;
– 1 colher de sopa de manteiga;
– 1 pitada de sal;
– 1 colher de sopa de essência de baunilha.

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate

Comece preparando o chocolate. Pique a barra de chocolate em pedaços pequenos e coloque em um recipiente que possa ir ao micro-ondas. Leve ao micro-ondas em potência média por 30 segundos, mexa e repita o processo até que o chocolate esteja completamente derretido.

2. Adicione os ovos

Em um recipiente separado, separe as gemas das claras dos ovos. Adicione as gemas ao chocolate derretido e misture bem.

3. Prepare o creme

Em uma panela, adicione o creme de leite, o leite condensado, a manteiga, a pitada de sal e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a manteiga esteja completamente derretida e todos os ingredientes estejam bem incorporados.

4. Incorpore o creme ao chocolate

Com o fogo ainda ligado, adicione o creme à mistura de gemas e chocolate, mexendo bem até que tudo esteja homogêneo.

5. Bata as claras em neve

Em uma batedeira, bata as claras dos ovos até que elas formem picos firmes.

6. Misture tudo

Com a ajuda de uma espátula, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate e creme, misturando delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.

7. Leve para gelar

Despeje a mistura em um recipiente ou em taças individuais e leve para gelar por, no mínimo, 4 horas.

Dicas

– Você pode colocar um pouco de raspas de chocolate por cima do mousse antes de levar para gelar para dar um toque extra de sabor.
– Se quiser uma versão mais amarga do mousse, utilize chocolate 70% cacau.
– Para uma versão mais leve e menos calórica, é possível substituir o creme de leite por iogurte natural.

Conclusão

Agora que você já sabe como preparar um delicioso mousse de chocolate, é hora de colocar em prática e surpreender a todos com essa receita clássica e sempre bem-vinda. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você terá uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Não deixe de experimentar e variar os sabores, adicionando frutas ou outros ingredientes de sua preferência. Tenho certeza que será um sucesso!