Receita de creme de abóbora

A abóbora é um dos alimentos mais versáteis que podemos encontrar no nosso dia a dia. Além de ser deliciosa, é rica em vitaminas, minerais e fibras, sendo um excelente aliado para a nossa saúde. Uma das formas mais comuns de se consumir abóbora é através de sopas e cremes, que são ótimos para aquecer o corpo nos dias mais frios. Pensando nisso, hoje trazemos para você uma receita de creme de abóbora que vai te surpreender pelo sabor e praticidade.

Os benefícios da abóbora para a saúde

A abóbora é rica em vitamina A, C e do complexo B, além de minerais como cálcio, potássio e magnésio. Esses nutrientes proporcionam diversos benefícios para o nosso corpo, como:

– Melhora da visão: a vitamina A presente na abóbora é essencial para a saúde dos olhos, ajudando na prevenção de doenças oculares.

– Fortalecimento do sistema imunológico: a vitamina C é um poderoso antioxidante que ajuda na prevenção de gripes, resfriados e outras doenças relacionadas ao sistema imunológico.

– Melhora do sistema digestivo: as fibras presentes na abóbora melhoram o funcionamento do intestino, auxiliando na digestão e prevenindo problemas como constipação.

– Redução do colesterol: a abóbora é rica em beta-caroteno, um antioxidante que ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue.

– Fortalecimento dos ossos: os minerais presentes na abóbora, como o cálcio e o magnésio, são essenciais para a saúde dos ossos, prevenindo doenças como a osteoporose.

Os ingredientes necessários para o creme de abóbora

– 1 kg de abóbora descascada e picada em cubos

– 1 cebola picada

– 2 dentes de alho amassados

– 1 colher de sopa de azeite de oliva

– 1 litro de água

– Sal e pimenta do reino a gosto

– 1 colher de chá de gengibre ralado

– 1 xícara de leite de coco

– Salsinha e cebolinha picadas para decorar

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados.

2. Adicione a abóbora e refogue por mais alguns minutos.

3. Em seguida, acrescente a água, o gengibre, o sal e a pimenta do reino.

4. Deixe cozinhar em fogo médio até que a abóbora esteja bem macia.

5. Retire a panela do fogo e com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata o creme até que fique homogêneo.

6. Volte o creme para a panela e adicione o leite de coco, mexendo bem para incorporar.

7. Leve ao fogo novamente por mais alguns minutos até que o creme comece a ferver.

8. Sirva em tigelas e decore com salsinha e cebolinha picadas.

Dicas extras

– Para dar um toque especial ao seu creme de abóbora, você pode adicionar outras especiarias, como curry, açafrão ou orégano. Isso vai dar um sabor diferenciado e mais complexo ao seu prato.

– Se preferir uma consistência mais cremosa, adicione um pouco mais de leite de coco no final do preparo.

– O creme de abóbora pode ser servido com croutons ou até mesmo com pedaços de frango desfiado, que complementam a refeição e a tornam mais nutritiva.

Conclusão

O creme de abóbora é uma opção saudável e deliciosa para quem procura uma refeição rápida e reconfortante. Além de ser prático e econômico, esse prato é rico em nutrientes que trazem benefícios para o nosso corpo. Além disso, a abóbora é um alimento versátil que pode ser encontrada o ano inteiro, tornando essa receita ideal para ser incluída no nosso cardápio. Experimente em casa e se delicie com esse creme incrível!