Receita de sopa de tomate

Se tem uma receita que é a cara de dias frios e chuvosos, essa receita é a sopa de tomate. Além de ser um prato reconfortante, ela também é super nutritiva e fácil de fazer. Então, se você está procurando por algo diferente e saboroso para o seu jantar, essa é a receita perfeita para você. E o melhor de tudo, ela só leva alguns ingredientes simples e pode ser feita em poucos passos. Vamos lá?

Ingredientes

• 1kg de tomates maduros
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 batatas cortadas em cubos
• 1 cenoura cortada em cubos
• 1 litro de caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo

Comece lavando e cortando os tomates em cubos. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados. Acrescente os tomates e refogue por alguns minutos. Em seguida, adicione as batatas e a cenoura e misture bem.

Após isso, despeje o caldo de legumes na panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios. Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa.

Se preferir, você pode coar a sopa antes de bater para obter uma textura mais fina. Quando estiver pronto, volte a sopa para a panela e deixe ferver por mais alguns minutos para apurar o sabor.

Servindo a sopa de tomate

Sirva a sopa de tomate em tigelas individuais e adicione algumas folhas de manjericão para decorar. Para acompanhar, você pode servir croutons ou torradas com queijo derretido por cima. Outra opção é colocar um pouco de creme de leite para dar um toque aveludado na sopa.

Se quiser variar um pouco, você pode adicionar outros ingredientes à sopa de tomate, como frango desfiado, macarrão ou legumes de sua preferência. Assim, você terá uma sopa mais completa e nutritiva.

Benefícios da sopa de tomate

Além de ser uma opção de refeição fácil e saborosa, a sopa de tomate traz diversos benefícios para a saúde. Confira alguns deles:

1. Fonte de vitaminas e minerais

O tomate é rico em vitaminas A, C, B6 e K, além de minerais como potássio e magnésio. Esses nutrientes são importantes para o bom funcionamento do organismo, fortalecendo o sistema imunológico e prevenindo doenças.

2. Auxilia no emagrecimento

Por ser uma sopa leve e de baixa caloria, a sopa de tomate é uma aliada no processo de emagrecimento. Ela pode ser consumida sem culpa e ainda traz a sensação de saciedade, evitando excessos e controlando o apetite.

3. Reduz o risco de doenças cardiovasculares

O tomate é rico em licopeno, uma substância antioxidante que ajuda a reduzir o colesterol ruim e a pressão arterial, prevenindo problemas como infarto e AVC.

4. Pode ser consumida por pessoas com intolerância à lactose e glúten

A sopa de tomate é uma excelente opção para pessoas que possuem intolerância à lactose e glúten, pois não contém nenhum desses ingredientes. Além disso, é um prato leve e fácil de digerir, ajudando na digestão.

Conclusão

A sopa de tomate é uma receita versátil, fácil de fazer e cheia de benefícios para a saúde. Além disso, é uma ótima opção para os dias mais frios e pode ser adaptada de acordo com os gostos e necessidades de cada um. Experimente essa receita e surpreenda seu paladar e o de sua família!