12 dicas de pratos para se preparar ao receber convidados

Receber convidados em casa é uma maravilha, não é mesmo? Afinal, quem não gosta de aproveitar bons momentos com pessoas queridas? O problema é que por mais simples que o evento seja, alguns pontos devem ser planejados para que tudo saia o mais perfeito possível.

Pensando nisso separamos aqui um check list sobre o que você precisa organizar e também 12 ideias de pratos para preparar. Acompanhe!

Como se organizar para receber convidados para um jantar?

Ao preparar um jantar, existem muitos itens essenciais para que as coisas saiam perfeitas. Assim montamos esse check list para que você não se esqueça de nada e tenha uma noite memorável.

• escolha do cardápio: você deve levar em conta o gosto da maioria dos convidados ou pensar em um menu que agrade a todos, de acordo com a ocasião;
• lista de compras: veja o que tem na despensa e anote o que falta, desde os ingredientes das receitas até os vasos de flores da mesa;
• escolha dos vinhos e bebidas: um único tipo de vinho ou bebida é o bastante, mas se deve escolher algo que se harmonize com os pratos;
• montagem da mesa: é preciso escolher toalhas, louças, talheres e flores que sejam bonitos e combinem com a intenção do jantar, bem como definir como será o serviço da noite;
• preparar os pratos: depois disso é só preparar o jantar, o que inclui desde as entradas até as sobremesas e o café.

Como preparar o menu?

Como dito anteriormente, a escolha do menu é algo muito pessoal e deve ser feita com muita calma, afinal você deve tentar agradar a todos os convidados.

Se a ocasião for algo descontraído entre amigos e familiares, você pode pedir sugestões e procurar saber mais sobre o gosto de cada um, porém se é uma ocasião mais formal, opte pelo simples e por aquilo que você julga agradar a todos.

1. As entradas

As entradas devem abrir o apetite dos convidados e prepará-los para o que vem a seguir, sendo indicado assim, que haja uma coerência entre eles. Um ingrediente que todo mundo gosta é a batata. Outra opção muito versátil são as saladas, que combinam tanto com as ocasiões descontraídas quanto com as mais requintadas. Algumas opções são:

• batatas rústicas com aïoli;
• mix de folhas com molho de maracujá;
• batata brava com lula à dorê;
• suspiros de purê de batata.

2. O prato principal

O prato principal é muitas vezes a estrela da noite e deve agradar a todos os convidados. Ele também deve ser pensado com cautela, pois além da questão pessoal, alguns convidados podem ter alergias a alguns ingredientes ou não comerem proteínas de origem animal. As carnes ou peixes estão entre os itens principais, mas uma boa massa também cumpre bem o papel. Algumas sugestões são:

• paleta de cordeiro com legumes assados e farofa de castanhas;
• capellini com mix de cogumelos na manteiga de limão;
• risoto de aspargos;
• peixe cozido no vapor com purê de taioba e banana da terra assada.

3. A sobremesa

A sobremesa deve fechar a noite e ser algo sutil e agradável ao paladar. Muitas vezes, o jantar pode se estender até tarde e uma sobremesa muito pesado pode acabar atrapalhando a digestão e o bem-estar dos convidados. Boas opções são:

• sorvete de banana com farofa crocante e chocolate;
• pudim de leite condensado com calda de frutas vermelhas;
• mil folhas;
• brownie com salada de frutas e chantilly de cachaça.

4. O café

Por fim, um detalhe que faz toda a diferença é o café. Assim, servir um bom expresso ou um café coado de qualidade, acompanhado de um pequeno biscoito ou sequilho é um toque a mais na sua noite.

Receber convidados para um jantar é mais do que criar um ambiente aconchegante e servir uma boa refeição, mas sim propiciar bons momentos e boas lembranças.

Esperamos que essas sugestões de pratos te inspirem e possibilitem um evento majestoso. Se gostou e quer sugerir mais algumas opções, deixe seu comentário abaixo!